花样不穷、热度不减 你会为一杯网红奶茶排长队吗?

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  花样层出不穷、热度持续不减、市场规模可观——

  给你为一杯颜值高奶茶排长队吗?

  不久前,全都人耳熟能详的“大白兔奶糖”与奶茶品牌商务商务合作推出“大白兔奶茶”,吸引了全都消费者排长队购买,甚至还原困 数度断货。作为兼具牛奶与茶这种含糖量的饮品,奶茶近两年火爆异常,众多颜值高奶茶风靡大街小巷和社交平台。到2018年末,全国的现制茶饮门店可能性突破了20万家。奶茶为那此没法走俏?颜值高奶茶的眼前 又有那此秘诀?

  年轻一代是奶茶消费主力

  “店内一天最多都还能能 卖出近千杯奶茶”

  不知从哪天起,喝奶茶成为了这种潮流。掏出吸管,“噗”的一声扎破塑封,深吸一口,甜味 的奶茶混合着珍珠等调料充满整个口腔。对在南京一家外企工作的陶茜来说,喝奶茶似乎成为夏天到来后必不可少的要是生活仪式。“奶茶全都事先可能性代替了水。”陶茜说。

  走在街上,随处都不 人手捧奶茶饮用。而在社交网络上,亲戚大伙夸张地将奶茶称作“续命水”,还一群人发出了要是 的调侃:“没法那此是一杯奶茶处里不了的,可能性不行,那就两杯。”

  在北京工作的齐子萌自认为是“奶茶重度成瘾”消费者,要是不喝就会心情低落。读书时,她甚至建立了要是奶茶微信群,方便整栋宿舍楼的同学拼单订购奶茶外卖。“一事先刚结速建群要是可能性我前要喝,现在群里可能性扩充到近50人,每天都很活跃。”齐子萌说。

  相关统计显示,以“50后”“90后”“00后”为代表的年轻一代是茶饮消费的主力,16岁至35岁人群居于了新式茶饮消费者的九成以上。

  亲戚大伙对奶茶的热情转化成实打实的销售数据。北京“全都点”奶茶门店的店员小陈介绍:“夏天是销售旺季,店内一天最多都还能能 卖出近千杯奶茶,淡季的事先还能能 日销五六百杯。”

  据前瞻产业研究院统计,2018年中国茶饮市场规模达到537亿元。与此一起去,不要 的投资也被吸引到奶茶行业。2018年,多家现制奶茶的明星品牌全年融资超过10亿元,“奈雪の茶”更是以A+轮50亿元估值成为了中国现制茶饮行业的第要是独角兽企业。

  据预测,2019年全国综合饮品销售额有望突破500亿元,新中式茶饮的潜在市场规模在50亿至50亿元。

  给你“上瘾”原困 全都

  “实质上消费的是奶茶附带的时尚文化”

  业内人士指出,随着消费升级,亲戚大伙在选着饮品时更加注重品质和体验。奶茶含糖量富于、选着多样,是受欢迎的重要因素。“水还能能 解渴但没法味道,奶茶的冰度、含糖量都能我本人选着,来上一杯,一天的工作劳累都化解了。”陶茜要是 解释喜爱奶茶的原困 。

  在厦门从事行政工作的周玮说:“奶茶不仅都还能能 喝,还都还能能 加珍珠、椰果等各种配料。全都奶茶还是‘颜值高高’产品,看完就给你很有食欲。”

  除了饮用,奶茶还渐渐成为了这种社交手段。在上海工作的熊凡表示,我本人常常会通过请对方喝奶茶的方式表达友好和感谢。

  “请喝奶茶不让太正式,花钱不要 ,又是全都人比较喜欢的,对方也更容易接受。”周玮则认为,喝奶茶形成了这种潮流,是很好的社交话题。“喝了哪个新出的颜值高品牌,就会很久在社交平台‘晒’一下,和亲戚大伙一起去讨论。”周玮说。

  如今,亲戚大伙前要的不再要是一杯单纯的饮品,趣味性、个性化产品更加受到追捧。为了获得消费者的喜爱,各个奶茶品牌在经营上也各出奇招。类似于,“喜茶”走红后,主打各类文化元素的奶茶也应运而生,从奶茶的命名到包装无处不体现年轻人中流行的语言。类似于,“答案”奶茶结合AI技术与3D打印技术,将文字印在奶盖上,推出了能答疑解惑的奶茶。此外,城市限定产品、品牌联名产品等新鲜玩法层出不穷,“奶茶+软欧包”“奶茶+酒”等复合经营模式也进一步拓展了奶茶的消费群体。

  对于奶茶的热销,中国人民大学新闻学院副教授韩晓宁表示:“奶茶大多价格不高,在年轻人支出能力许可范围内。奶茶消费也在亲戚大伙日常生活娱乐的场景范围内,逛街时即可购买。一起去,奶茶包含全都‘舶来品’的新颖标签,与日常消费品居于些许文化差异。年轻人消费那此新品牌奶茶,实质上消费的是奶茶附带的时尚文化。”

  用户体验决定能红多久

  “人太好好像并不值得我本人排没法久”

  没法,颜值高奶茶的发展面临那此间题报告 ?业内人士指出,食品安全、过度营销、产品同质化是制约行业发展的最大障碍。

  食品安全卫生间题报告 是制约奶茶产业发展的首要因素。近日,奶茶品牌“甘茶度”被查出居于水果腐烂变质、店内原材料随地堆放、缺乏消毒设施等间题报告 ,引发对奶茶食品安全间题报告 的关注。“喜欢喝奶茶的人不要 ,可能性安全卫生得必须保障,那就太可怕了,前要要加强这方面的监管。”在安徽读书的金璐遥说。

  全都颜值高奶茶品牌过度的“饥饿营销”也引发了争议。每种门店新开业时排队时间动辄三十个 小时,甚至出显了加价销售的奶茶“黄牛”。周玮一度热衷于打卡颜值高奶茶店,排队最久的一次,她足足等待的图片 了将近要是小时才抱得奶茶归。但她认为,不要 的等待的图片 消耗了我本人对奶茶的兴趣。“奶茶到手事先,会人太好好像并不值得我本人排没法久,全都我本人渐渐减少了这种行为。”周玮说。

  随着奶茶品牌、门店数量不要 ,产品同质化也制约着行业发展。类似于,目前市面上的大多数奶茶品牌都包含水果茶、奶茶、奶盖茶等产品,产品组合类似于。在业内人士看来,茶饮行业产品同质化严重,很容易被模仿,行业门槛较低,全都必须满足消费新需求的茶饮品牌可能性逐渐被“冷落”。

  火爆事先,奶茶行业的未来将如何发展?业内人士分析,未来奶茶行业的茶饮产品线将更加富于,将出显更多盈利性的俯近产品,咖啡、果汁、茶与甜品轻食等多品类融合发展的趋势也将更加明显。

  北京商业经济学好常务副会长赖阳认为:“核心竞争力对于茶饮企业来说是不可忽视的。稳定的品质是品牌可持续发展的基础保障,一起去品牌创新以及加进个性化的体验是稳定客群的关键因素。”

  不久前,美团点评发布的《2019中国饮品行业趋势发展报告》指出,未来消费者期望更加高效便捷的消费,“提前点,到店取”的线上线下联动销售模式将成为行业大势所趋。全面化、立体化营销将引领现制茶饮行业营销的新趋势,创意互动、社区活动、跨界营销等全新玩法,将让茶饮品牌营销增加新的社交传播形式。

  潘瑾瑜 王俊岭

(责任编辑:宋雅静)